 |
Co to s� dro�d�e kumysowe?
Poj�cie dro�d�y kumysowych i dok�adne informacje wyja�niaj�ce ten termin. Definicja dro�d�y kumysowych napisana w spos�b zrozumia�y.
dro�d�e kumysowe -
s� jednym z rodzaj�w dro�d�y zaliczaj�cych si� do grupy grzyb�w a dok�adniej workowc�w. Nale�� one do podkr�lestwa Dikarya a swoj� nazw� zawdzi�czaj� zarodni okre�lanej workiem. To w�a�nie w niej produkowane s� askospory, czyli haploidalne zarodniki. Tego typu grzyby zalicza si� do rodziny dro�d�akowatych. Wyposa�one s� one w kom�rki przypominaj�ce owal. Te w�a�nie grzyby kt�re nale�� do rz�du workowc�w rozmna�aj� si� na dwa sposoby. Pierwszym z nich jest p�czkowanie. Ten typ zalicza si� do rozmna�ania bezp�ciowego. Nie tylko dro�d�e lecz r�wnie� nieliczne bakterie a tak�e wiele ro�lin rozmna�aj� si� w�a�nie t� drog�. P�czkowanie mo�na r�wnie� okre�li� jako rodzaj klonowania. Drugi rodzaj rozmna�ania u dro�d�y mo�liwy jest dzi�ki zarodnikom.
Dro�d�e kumysowe s� istotnym elementem potrzebnym przy fermentacji mleka. Jej produkt stanowi kumys kt�ry jest napojem alkoholowym. Wytwarza si� on na skutek fermentacji alkoholowej laktozy. Inaczej mo�na j� r�wnie� okre�li� mianem cukru mlecznego. Kumys to nie tylko nap�j alkoholowy. Mo�e on r�wnie� posiada� w�a�ciwo�ci lecznicze. W dzisiejszych czasach kumys popularny jest g��wnie w�r�d lud�w Azji.
|
Copyright
© cotojest.info 2007
Wszelkie prawa zastrze�one. |
